植物のご紹介

• ショウガ科の多年草
• 原産地は南インド、スリランカ
• 実(種)は、スパイシーさに柑橘の爽やかな香りを加えた香りで、インドでは「スパイスの女王」と呼ばれます。サフランに次ぐ、高価なスパイスとして有名です。
• カレーパウダーの主原料の一つ。消化を助ける効果があるため、インドでは、カレーやチャイに使われるスパイスです。また、アラブ諸国では、カルダモンコーヒーとして、コーヒーの香り付けにも使われ、日常生活に欠かせないスパイスの一つです。

カルダモンの歴史

世界最古のスパイスの一つで、紀元前の数千年前から、生薬やスパイスとして使われてきました。
古代ローマや古代ギリシャでは、消化促進剤や、口臭消し、香水の原料として珍重されました。

インドでは、スパイスの女王と呼ばれています。

漢方では、「小豆蒄（ショウズク）」消化を助ける作用として知られます。
また、爽やかな香りで気を巡らせる作用もあります。

カルダモン：精油の使い方

カルダモン精油の学名：Elettaria　cardamomum
"実(種子)"を蒸留。ショウガ科のスパイスなので、特に消化器にオススメです。
エステル類と1,8シネオールが多く、爽やかなカルダモンの実を彷彿させる香り、香水のアクセントにも使えます。

消化器の調子を整えるのは、実は、免疫系にも有効なのです！
チャイなどで飲むと、お腹の中から、美味しく、温まりますね＾＾

カルダモン：植物の写真（花や葉）

3月に出掛けたときには、お花が咲いていました(少しピンぼけ＾＾；）

カルダモンの葉
根生姜などの大きい感じを想像してもらえると近いと思います♪

カルダモンの植物は、AromaTimeでの植物園観察会でお馴染み！
東京薬科大学の薬用植物園内の温室でも会えます。実際の植物にあうと、ショウガ科なのね！と実感できます。

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