グレープフルーツ

なぜグレープフルーツらしい香り？「0.3％」に隠れた成分の秘密

グレープフルーツ精油の分析票にあったヌートカトン0.3％。ロットごとの成分の違いと、少量成分が香りに関わる理由を研究報告から解説します。